ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ!!!

ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΟ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ...ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝ ΓΙΝΕΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ...ΥΓΙΕΙΝΌ  ΚΙ ....ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΌ!!!!!

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΑΣΕΙΣ:

3  ΑΣΠΡΆΔΙΑ  ΑΥΓΏΝ

1 ΚΟΎΠΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΤΙΜΜΕΝΟ

2 Κ.Σ.ΣΤΈΒΙΑ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΉ ΣΕ ΑΝΑΛΟΓΊΑ 1:3

1 ΒΑΝΊΛΙΑ

 ΛΊΓΟ ΑΛΆΤΙ

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

1 ΆΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΊΤΟΥ ΒΑΝΊΛΙΑ (ΧΩΡΊΣ ΖΑΧΑΡΗ)43gr

2 Κ.Σ. ΣΙΡΌΠΙ ΑΓΑΥΗΣ

2 Κ.Σ.ΣΤΕΒΙΑ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΉ 1:3

3 Κ.Σ.ΜΕΡΈΝΤΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (ΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΉ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ)

2 ΚΡΟΚΟΙ ΑΥΓΏΝ

600 ΓΡΜ ΓΆΛΑ ΕΒΑΠΟΡΈ Η ΦΡΕΣΚΟ (ΠΡΟΤΙΜΏ ΤΟ ΕΒΑΠΟΡΈ ΣΑΝ ΓΕΥΣΗ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΑΣΕΙΣ:

Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλατι σε σφιχτή μαρεγκα

Προσθέτουμε  σιγά σιγά τη ζαχαρη και την βανίλια

Τέλος ριχνουμε το ινδοκαρυδο και ανακατεύουμε 

Στρώνουμε με το μείγμα τα φορμακια σιλικόνης (κάτω και τα πλαινα)

Και ψηνοε σε προθερμασμένο φούρνο 15 -20 λεπτα

Αφήνουμε τις βάσεις να κρυωσουν για 1 ωρα τουλαχιστον

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:

Βάζουμε τα 500 γρμ  από το γάλα σε κατσαρόλα να ζεσταθεί

Στα υπόλοιπα 100 γρμ κρυο γαλα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύω καλα να διαλυθούν  οι σκονες

Λίγο πριν βράσει το γάλα Ρίχνουμε τα διαλυμένα υλικά και ανακατεύουμε περιμένοντας  να πήξει η κρέμα

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλα

Τέλος γεμίζουμε τις βάσεις ινδοκαρυδου με την κρέμα και στολίζουμε όπως επιθυμούμε

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΚΑΙ ΚΑΛΉ ΣΑΣ ΑΠΌΛΑΥΣΗ!!!!!

Και η μερέντα μου!!! (Φυσικά μπορειτε να χρησιμοποιήσετε και την μερεντα του εμπορίου

Και απλά να προσθέσετε μια χούφτα χοντροκομμένα αμυγδαλα ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας)

Δέσποινα Μουρατίδου

Υλικά

2 χούφτες αμύγδαλα ή φουντούκια στο μούλτι  να γίνει πούδρα
3 κ.σ. ταχίνι
1 1/2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. χαρουπάλευρο
1 κ.σ. κακάο άγλυκο
1/2 φλιτζανάκι νερό ίσως και παραπάνω μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε

Εκτέλεση
Αλέθουμε πρώτα τα αμύδαλα ή τα φουντούκια μας καλά εως ότου γίνουν πούδρα!
Μετά ανακατεύουμε  με ένα κουτάλι όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί σε ένα μπολ με το νεράκι μέχρι να αποκτήσουν την υφή που θέλουμε!

Καλη επιτυχία!